Food-Upcycling: Blätter, Schalen und Kerne verwerten statt wegwerfen

Warum wertvolle Lebensmittel wegwerfen, wenn man aus Schalen, Strünken und Kernen noch köstliche und gesunde Gerichte zaubern kann? Food-Upcycling schont nicht nur den Geldbeutel, sondern auch Umwelt und Ressourcen.

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